Vol-au-Vent Festifs: Leyniuppskriftin að töfrandi jólum

Í ár skaltu koma gestum þínum á óvart með heimagerðum vol-au-vents, hefðbundinni uppskrift sem bætir glæsileika við jólaborðið þitt. Finndu út hvernig þú getur auðveldlega gert þessi litlu matreiðsluundur.

Ógleymanleg Vol-au-Vents fyrir töfrandi veislur

Hráefni:

• Laufabrauð : 2 rúllur
• Kjúklingabringur : 200g, soðið og skorið í teninga
• Sveppir : 150 g, sneið
• Skallottur : 2, smátt saxað
• Hvítvín : 100ml
• Þykkur crème fraîche : 200ml
• Eggjarauða : 1, til að brúnast
• Smjör : 2 matskeiðar
• Hveiti : 1 matskeið
• Kjúklingasoð : 200ml
• Salt, pipar : eftir smekk
• Fersk steinselja : til að skreyta

Undirbúningur:

1. Forhitið ofninn : við 200°C.
2. Skerið deigið : Notaðu hringlaga kökuform til að skera út hringi úr laufabrauð. Skerið miðjuna úr helmingnum af hringjunum með minni kökuformi til að mynda hringa. Penslið heilu hringina með eggjarauðu, setjið hringina ofan á og penslið aftur.
3. Matreiðsla vol-au-vents : Bakið í 15 til 20 mínútur þar til þær eru gullinbrúnar.
4. Undirbúningur fyllingarinnar : Brúnið skalottlaukana og sveppina í smjörinu. Bætið hveitinu út í og ​​skreytið síðan með hvítvíninu. Bætið kjúklingakraftinum út í og ​​látið þykkna. Bætið svo crème fraîche, kjúklingi, salti og pipar út í.
5. Samkoma : Fyllið vol-au-vents með fyllingunni, skreytið með ferskri steinselju.

Þessar vol-au-vents, bæði stökkar og rjómalögaðar, verða hápunktur jólamáltíðarinnar. Fullkomið fyrir hátíðlegan forrétt eða flottan fordrykk, þeir munu gleðja bragðlauka gesta þinna. Gleðileg jól og góða lyst! 🌟🥂🎄