Unfailable Thermomix Macarons: The Secret Recipe Revealed

Áttu Thermomix heima og dreymir um að gera makkarónur sem eru verðugar faglegum konditor? Horfðu ekki lengra! Hér er pottþétt uppskrift að því að búa til fallegustu og ljúffengustu makrónurnar heima með Thermomix vélmenninu þínu.

Thermomix Macarons: Auðvelda og óbilandi uppskriftin!

Hráefni

150 g af flórsykri
150 g af möndludufti
110 g eggjahvítur (við stofuhita)
30 g flórsykur
Matarlitur (valfrjálst)

Fyrir skreytinguna:

150 g hvítt súkkulaði
50 g fljótandi rjómi

Undirbúningur

Undirbúið þurrefnin: Í Thermomix skálinni skaltu blanda flórsykri og möndludufti í 10 sekúndur á hraða 10. Geymið þessa blöndu í skál.
Þeytið eggjahvíturnar: Án þess að þvo skálina, setjið þeytarann í. Bætið eggjahvítunum út í og blandið í 4 mínútur á hraða 3,5. Eftir 2 mínútur skaltu bæta flórsykrinum í gegnum opið. Ef þess er óskað, bætið við matarlit.
Blandið hráefninu: Bætið blöndunni af flórsykri og möndludufti í skálina með eggjahvítunum. Blandið í 20 sekúndur á hraða 3 öfugt. Skafið niður hliðarnar á skálinni með spaðanum og blandið aftur í 10 sekúndur á sama hraða.
Raðið makrónunum: Setjið blönduna yfir í sprautupoka og pípið litla hringi yfir á bökunarplötu sem er klædd bökunarpappír. Látið makkarónurnar standa við stofuhita í um það bil 30 mínútur þannig að „skel“ myndist á yfirborðinu.
Matreiðsla: Forhitið ofninn í 150°C og bakið makkarónurnar í um það bil 12 mínútur. Látið þær kólna áður en þær eru teknar af bökunarpappírnum.
Undirbúið fyllinguna: Á meðan, bræddu hvítt súkkulaði í Thermomix í 2 mínútur á 50°C hraða 2. Bætið fljótandi rjómanum út í og blandið í 20 sekúndur á hraða 3.
Settu saman makkarónurnar: Þegar makrónuskeljarnar hafa kólnað, skreytið þær með hvítu súkkulaði með skeið eða sprautupoka.

Og þarna hefurðu það, Thermomix makkarónurnar þínar eru tilbúnar til að njóta! Með þessari uppskrift, ekki fleiri vonbrigði, þú færð fullkomnar makrónur í hvert skipti. Svo gerðu Thermomixið þitt tilbúið, farðu að baka!