Topp 5 hugmyndir að ógleymanlegu kjötlausu grilli í sumar!

Hélt þú að grillið væri aðeins fyrir kjötunnendur? Hugsaðu aftur! Hér eru 5 bestu hugmyndirnar okkar að kjötlausu grilli sem mun fullnægja öllum matgæðingum í sumar.

1. Grænmetis- og tófúspjót

Að grilla tófú getur breytt því í stökkt að utan, mjúkt að innan. Prófaðu að marinera það í sojasósu, engifer, hvítlauk og sesamolíu áður en þú grillar það á teini með grænmeti eins og papriku, lauk og sveppum.

Hráefni:

• 200 g þétt tófú
• 1 rauð paprika
• 1 gul paprika
• 1 rauðlaukur
• 200g hnappasveppir
• 3 matskeiðar af sojasósu
• 1 matskeið af sesamolíu
• 1 tsk rifinn engifer
• 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

Undirbúningur:

1. Skerið tófúið og grænmetið í jafnstóra teninga.
2. Blandaðu saman sojasósu, sesamolíu, engifer og hvítlauk í skál til að búa til marinering.
3. Bætið tofu og grænmeti við marineringuna og látið marinerast í að minnsta kosti klukkutíma.
4. Þræðið tófúið og grænmetið á teini og grillið á grillinu þar til það er fallega brúnt.

2. Grænmetisborgarar

Það eru fullt af grænmetisborgarauppskriftum sem hægt er að grilla til fullkomnunar á grilli. Prófaðu kökur úr svörtum baunum, kínóa eða linsubaunir og toppaðu þær með salati, tómötum, lauk og uppáhalds sósunni þinni.

Hráefni:

• 1 dós svartar baunir, tæmdar og skolaðar
• 1/2 rauðlaukur
• 1 hvítlauksgeiri
• 1 egg
• 1 matskeið af brauðrasp
• Salt og pipar
• Álegg að eigin vali (salat, tómatar, laukur osfrv.)

Undirbúningur:

1. Blandið saman svörtum baunum, lauk, hvítlauk, eggi, brauðrasp, salti og pipar í blandara. Blandið þar til þú færð einsleita samkvæmni.
2. Mótið blönduna í kökur af stærð að eigin vali.
3. Grillið kökurnar á grillinu þar til þær eru fallega brúnar á hvorri hlið.
4. Berið hamborgarana fram með áleggi að eigin vali.

3. Grillaður maískolla

Ekkert jafnast á við einfaldleikann við grillaðan maískolbu. Til að gera það enn betra skaltu prófa að pensla það með blöndu af bræddu smjöri, söxuðum hvítlauk, sítrónusafa og steinselju áður en þú grillar.

Hráefni:

• 4 korneyru
• 50 g smjör
• 2 hvítlauksgeirar, saxaðir
• Safi úr sítrónu
• Hakkað steinselja

Undirbúningur:

1. Bræðið smjörið og blandið því saman við hvítlauk, sítrónusafa og steinselju.
2. Penslið maískolana með smjörblöndunni.
3. Grillið maís á grillinu, snúið við reglulega, þar til það er fallega brúnt á öllum hliðum.

4. Grillaður Portobello

Portobello sveppir eru fullkomnir til að grilla vegna stærðar og áferðar. Marinerið þær í blöndu af balsamik-vínaigrette, hvítlauk og timjan áður en þær eru grillaðar fyrir dýrindis og seðjandi rétt.

Hráefni:

• 4 stórir Portobello sveppir
• 1/4 bolli balsamic vinaigrette
• 2 hvítlauksgeirar, saxaðir
• 1 tsk af timjan

Undirbúningur:

1. Blandið saman balsamikvínaigrette, hvítlauk og timjan í skál til að búa til marinering.
2. Penslið Portobello sveppina með marineringunni og látið marinerast í að minnsta kosti klukkutíma.
3. Grillið sveppina á grillinu þar til þeir eru fallega brúnir.

5. Grillpizza

Hvað ef þú reyndir a pizza á grillinu? Undirbúðu uppáhalds pizzudeigið þitt, bættu við sósu, osti og uppáhalds álegginu þínu og eldaðu síðan beint á grillinu fyrir stökka, reykta pizzu.

Hráefni:

• 1 pizzadeig
• 1/2 bolli tómatsósa
• 2 bollar rifinn ostur
• Álegg að eigin vali (ólífur, sveppir, papriku osfrv.)

Undirbúningur:

1. Fletjið út pizzadeigið og penslið það með tómatsósu.
2. Stráið osti yfir sósuna og bætið áleggi að eigin vali.
3. Eldið pizzuna beint á grillið þar til deigið er stökkt og osturinn bráðnar.

Ég vona að þú hafir gaman af þessum kjötlausu uppskriftum fyrir næsta grillið þitt!