Þessi heimabakaða brauðuppskrift án hnoða er sú auðveldasta í heimi

Hefur þig alltaf dreymt um að búa til þitt eigið brauð án þess að eyða tíma í eldhúsinu? Uppgötvaðu þessa töfrandi brauðuppskrift án hnoða, sem krefst ekkert vélmenni eða flóknar tækni. Í nokkrum einföldum skrefum, búðu til brauð sem er stökkt að utan og mjúkt að innan, verðugt sveitalegt baguette eða sveitabrauð.

Hráefni:

• 500 g hveiti (hvítt fyrir einn hvítt brauð, eða heill fyrir a gróft brauð)
• 1 poki af þurrger bakaraostur (eða 20 g af ferskt ger)
• 1 teskeið af salti
• 350ml volgt vatn
• Valfrjálst: fræ fyrir toppinn (sesam, valmúi)
• Smá hveiti til mótunar

Undirbúningur (10 mínútna vinna, án hnoðunar):

1. Í stórri skál, blandið saman hveitinu og salti. Bætið við þurrger (ef þú notar ferskt ger, þynntu það fyrst í smá volgu vatni).
2. Hellið volgu vatni smám saman á meðan blandað er með tréskeið. Deigið á að vera klístrað og einsleitt.
3. Lokið skálinni með hreinum klút og látið deigið hefast í að minnsta kosti 2 tíma við stofuhita. Til að fá betri útkomu geturðu látið það hefast yfir nótt.
4. Forhitaðu ofninn þinn við 240°C. Ef þú átt steypujárnsform (fyrir hraðsuðupott brauð), setjið það með lokinu inn í ofninn þannig að það hitni.
5. Hveitið ríkulega vinnuflötinn þinn og hellið deiginu út í. Án þess að hnoða það, mótaðu það fljótt í kúlu eða form. töfrasprota. Einnig er hægt að mynda bollur fyrir samlokur.
6. Setjið deigið í heita pottinum (varið ykkur á brunasárum), stráið hveiti eða fræjum yfir ef vill og lokið.
7. Baka í 30 mínútur með lokið á, taktu síðan lokið af og haltu áfram að elda í 10 til 15 mínútur fyrir gullna skorpu.

Myndband:

Ábendingar:

• Án vélmenni : Þessi uppskrift krefst ekki sérstaks búnaðar, bara skál og skeið.
• Fyrir sterkara bragð geturðu bætt við matskeið af súrdeig eðlilegt við undirbúninginn.
• Með því að breyta mjölinu færðu mismunandi brauð: prófaðu með rúg- eða speltmjöli.
• Fyrir a mulið brauð mýkri, bætið smá mjólk og smjöri út í deigið.
• Bættu við arómatískum kryddjurtum eins og timjan eða rósmarín til að bragðbæta brauðið þitt.

Af hverju er þessi uppskrift töfrandi?

Þetta auðvelt brauð er kallað „töfrabrauð“ vegna þess að það þarf ekki að hnoða það, ólíkt hefðbundnum uppskriftum. Langa gerjunin gerir glúteininu kleift að þróast náttúrulega, sem gefur loftkennda mola og stökka skorpu. Þetta er tilvalin aðferð fyrir þá sem vilja ferskt brauð án þess að eyða of miklum tíma.