Þessi deiglausa quiche með árstíðabundnu grænmeti er auðveld uppskrift að léttri máltíð

Ertu að leita að einfaldri og bragðgóðri uppskrift fyrir léttan hádegis- eða kvöldverð? Þessi deiglausa quiche með árstíðabundnu grænmeti er tilvalin! Glútenlaus og full af bragði, það sameinar léttleika deiglausrar quiche með ljúffengum ristuðu grænmeti. Auðvelt að útbúa, það verður fljótt ómissandi hluti af máltíðum þínum.

Hráefni:

• 3 egg
• 200 ml af sýrðum rjóma ljós
• 100 ml af mjólk (grænmeti eða undanrennu fyrir léttari útgáfu)
• 100 g af feta molnaði
• 1 kúrbít miðlungs hægeldað
• 1 papriku rauður eða gulur í teningum
• 100 g afaspas grænmeti skorið í sneiðar
• 1 saxaður laukur
• Salt og pipar
• Provence jurtir eða fersk basil
• Smá ólífuolía til að elda grænmeti

Undirbúningur (15 mínútur af undirbúningi, 30 mínútur af eldun):

1. Forhitaðu ofninn þinn við 180°C (hitastillir 6).
2. Brúnið grænmetið:
   • Brúnið saxaða laukinn á pönnu með ögn af ólífuolíu þar til hann er hálfgagnsær.
   • Bætið við kúrbít, THE papriku og aspas. Steikið í um það bil 5 mínútur þar til grænmetið er léttbrúnt. Kryddið með salti, pipar og Provence kryddjurtum.
3. Undirbúið quiche blönduna:
   • Í stórri skál, sláðu eggjum með sýrðum rjóma og mjólk. Salt og pipar eftir smekk.
4. Settu saman kökuna:
   • Bætið steiktu grænmetinu út í og feta mulið í eggjablönduna. Hrærið varlega til að dreifa innihaldsefnunum jafnt.
5. Hellið í formið:
   • Smyrjið bökuform eða bökunarform smákökur ef þú vilt frekar staka skammta.
   • Hellið blöndunni í formið.
6. Baka:
   • Bakið í um það bil 30 mínútur, eða þar til kakan er orðin gullinbrún og miðjan er stíf.

Ábendingar og afbrigði:

• Útgáfa með deigi: Ef þú ert ekki með glútenóþol geturðu notað a smjördeig fyrir hefðbundnari útgáfu af bragðmikil baka.
• Bæta við próteini: Til að fá próteinríkari quiche skaltu bæta við hægelduðum skinku eða soðnum kjúkling.
• Breyttu grænmetinu: THE grænt grænmeti eins og spínat, spergilkál eða ertur er einnig hægt að bæta við eða skipta út eftir árstíð og óskum þínum.
• Quiche Lorraine innblástur: Skiptu grænmetinu út fyrir reykt beikon (ef þú þarft ekki grænmetisútgáfu) fyrir snertingu sem minnir á quiche lorraine klassískt.
• Laktósafrí valkostur: Notaðu ferskan rjóma og laktósafría mjólk og skiptu fetaostinum út fyrir jurtaost fyrir quiche sem hentar þeim sem eru með laktósaóþol.

Bragðráð:

• Berið fram heitt eða kalt: Þessa quiche er hægt að njóta bæði heitrar og kaldurs, sem gerir hana fullkomna fyrir lautarferðir eða hádegismat.
• Undirleikur: Berið það fram með stökku grænu salati eða léttri súpu fyrir heila máltíð.

Af hverju er þessi uppskrift tilvalin fyrir létta máltíð?

Með því að fjarlægja smjördeig, þetta quiche verður léttari og glútenlaus, en heldur öllu bragði hefðbundinnar quiche. THE steikt grænmeti veita mikið af næringarefnum og trefjum, sem gerir það að jafnvægisrétti. Þarna feta bætir við söltu og rjómabragði án þess að þyngja uppskriftina.