Hver segir að fólk með eggja- eða glútenofnæmi geti ekki notið dýrindis súkkulaðiköku? Hér bjóðum við þér upp á þrjár ótrúlegar uppskriftir af glitrandi súkkulaðikökum, án eggja eða hveiti, sem þú munt örugglega elska!
Þrjár egg- og hveitilausar súkkulaðikökurnar sem allir elska!
1. Fondant súkkulaðikaka með eplamósu
Hráefni:
- 200 g af dökkt súkkulaði
- 200 g eplamauk án viðbætts sykurs
- 3 matskeiðar ósykrað kakóduft
- 100 g kókossykur (eða annar sykur að eigin vali)
- 200 g möndluduft
Undirbúningur:
- Forhitaðu ofninn þinn í 180°C.
- Bræðið súkkulaðið í bain-marie.
- Blandið bræddu súkkulaði, eplamósu, kakódufti, kókossykri og möluðum möndlum saman í skál þar til það er slétt.
- Hellið deiginu í forsmurt kringlótt kökuform og bakið í 20-25 mínútur.
- Látið kólna áður en það er tekið úr forminu.
2. Bráðin súkkulaðikaka með svörtum baunum
Hráefni:
- 1 dós svartar baunir (400g)
- 200 g dökkt súkkulaði
- 100 g kókossykur (eða annar sykur að eigin vali)
- 3 matskeiðar ósykrað kakóduft
- 1 teskeið af vanilluþykkni
Undirbúningur:
- Forhitaðu ofninn þinn í 180°C.
- Skolaðu og tæmdu svörtu baunirnar.
- Bræðið súkkulaðið í bain-marie.
- Blandið öllu hráefninu saman í blandara þar til þú hefur slétt deig.
- Hellið deiginu í forsmurt kringlótt kökuform og bakið í 20-25 mínútur.
- Látið kólna áður en það er tekið úr forminu.
3. Fondant súkkulaðikaka með döðlum og kasjúhnetum
Hráefni:
- 200 g döðlur sem eru steinhreinsaðar
- 200 g af kasjúhnetur
- 200 g dökkt súkkulaði
- 3 matskeiðar ósykrað kakóduft
Undirbúningur:
- Leggið döðlurnar og kasjúhneturnar í bleyti í heitu vatni í klukkutíma.
- Bræðið súkkulaðið í bain-marie.
- Tæmið döðlurnar og kasjúhneturnar og blandið þeim síðan saman við brædda súkkulaðið og kakóduftið í blandara þar til þær eru sléttar.
- Hellið deiginu í áður smurt hringlaga kökuform og setjið í ísskáp í 2-3 klst.
- Takið kökuna úr ísskápnum 15 mínútum áður en hún er borin fram.
Þessar fondant súkkulaðikökuuppskriftir eru ljúffengar, hollar og henta öllum mataræði. Njóttu þeirra án sektarkenndar!
