Sumarávaxtaskóvél: eftirréttur á milli crumble og köku

Langar í sælkera eftirrétt sem sameinar marr af molna og sætleikinn í kökunni? Skósmiðurinn er gerður fyrir þig! Þessi sveitalegi eftirréttur, auðveldur og fljótlegur í undirbúningi, einkennist af mjúku deiginu sem þekur safaríka og sæta ávexti. Finndu út hvernig á að gera það á aðeins 10 mínútum fyrir niðurstöðu sem verður einróma vel þegin.

Hráefni:

• 200 g ferskir ávextir (ferskjur, plómur eða ber)
• 100 g hveiti 50 g sykur
• 1 teskeið af lyftidufti
• 50 g brætt smjör
• 1 egg
• 100ml af mjólk
• 1 klípa af salti
• 1 matskeið af vanillusykri (valfrjálst)

Undirbúningur (10 mínútur):

• Forhitaðu ofninn þinn við 180°C.
• Þvoið og skerið ávextina í bita og setjið þá í botninn á smurðu gratínformi.
• Í skál, blandið saman hveiti, sykri, geri og salti.
• Bætið egginu, mjólkinni og bræddu smjöri út í í þurru blönduna og hrærið svo þar til þú hefur slétt deig.
• Hellið deiginu á ávöxtinn óreglulega til að sýna nokkra ávaxtastykki.
• Stráið vanillusykri yfir til að fá aðeins meira ljúffengt, bakaðu síðan í 25 til 30 mínútur, þar til toppurinn er gullinn og stökkur.

Myndband:

Ábendingar:

Þessi skógari er ljúffengur með árstíðabundnum ávöxtum eins og ferskjum, apríkósum eða hindberjum. Þú getur líka sérsniðið það með smá kanil eða múskat.

Bættu því við með kúlu af vanilluís eða skeið af crème fraîche fyrir aukna eftirlátssemi.

Af hverju að prófa skósmiðinn?

Cobbler er fullkominn valkostur við crumble og býður upp á dúnkenndari áferð með örlítið stökkum toppi. Einfaldleiki hans og hraði í undirbúningi gerir hann að kjörnum eftirrétt fyrir alla fjölskylduna, sérstaklega ef þú átt ávexti sem eru farnir að skemmast. Að auki er það aðlögunarhæft eftir árstíðum: ferskjur og plómur á sumrin, epli og perur á haustin.