Spergilkál og skinku quiche: sælkeradúett fyrir FULLKOMINN kvöldverð 🥦🍖🥧

Segðu bless við einhæfa kvöldverði! Svona geturðu umbreytt kvöldunum þínum með ótrúlega bragðgóðum og auðvelt að gera köku.

Quiche endurfundið: Spergilkál og skinka

Hráefni:

• Smábrauð : 1 (keypt eða heimabakað)
• Spergilkál : 500g, þvegið og skorið í litla kransa
• Skinka : 200 g, í teningum
• Egg :4, barinn
• sýrðum rjóma : 200ml
• Rifinn ostur (Emmental eða Comté): 100g
• Salt & pipar : eftir smekk
• Múskat : klípa

Undirbúningur:

1. Smáskorpubrauð : Hitið ofninn í 200°C. Dreifðu því smjördeig í bökuformi. Stingið botninn með gaffli.
2. Spergilkál : Í pönnu með sjóðandi söltu vatni, blanchið spergilkálið í 4-5 mínútur þar til það er mjúkt en samt stökkt. Tæmdu og geymdu.
3. Blanda : Blandið saman þeyttum eggjum, crème fraîche, salti, pipar og múskati í stórri skál. Bætið skinku hægelduðum saman við og blandið vel saman.
4. Samkoma : Dreifið spergilkálinu jafnt yfir tertubotninn. Hellið eggja- og rjómablöndunni ofan á. Stráið rifnum osti yfir.
5. Matreiðsla : Bakið í 30-35 mínútur, eða þar til kökan er gullinbrún og fyllingin er stíf.
6. Berið fram : Látið hvíla í nokkrar mínútur áður en það er borið fram heitt, með góðu grænu salati.

„Broccoli & Ham Quiche“ býður upp á ómótstæðilega blöndu af bragði og áferð. Það er fullkomin stjarna fyrir kvöldverði fjölskyldunnar eða brunches. Smakkaðu og verða ástfangin! 🥦🍖🥧