Segðu bless við einhæfa kvöldverði! Svona geturðu umbreytt kvöldunum þínum með ótrúlega bragðgóðum og auðvelt að gera köku.
Quiche endurfundið: Spergilkál og skinka
Hráefni:
- Smábrauð : 1 (keypt eða heimabakað)
- Spergilkál : 500g, þvegið og skorið í litla kransa
- Skinka : 200 g, í teningum
- Egg :4, barinn
- sýrðum rjóma : 200ml
- Rifinn ostur (Emmental eða Comté): 100g
- Salt & pipar : eftir smekk
- Múskat : klípa
Undirbúningur:
- Smáskorpubrauð : Hitið ofninn í 200°C. Dreifðu því smjördeig í bökuformi. Stingið botninn með gaffli.
- Spergilkál : Í pönnu með sjóðandi söltu vatni, blanchið spergilkálið í 4-5 mínútur þar til það er mjúkt en samt stökkt. Tæmdu og geymdu.
- Blanda : Blandið saman þeyttum eggjum, crème fraîche, salti, pipar og múskati í stórri skál. Bætið skinku hægelduðum saman við og blandið vel saman.
- Samkoma : Dreifið spergilkálinu jafnt yfir tertubotninn. Hellið eggja- og rjómablöndunni ofan á. Stráið rifnum osti yfir.
- Matreiðsla : Bakið í 30-35 mínútur, eða þar til kökan er gullinbrún og fyllingin er stíf.
- Berið fram : Látið hvíla í nokkrar mínútur áður en það er borið fram heitt, með góðu grænu salati.
„Broccoli & Ham Quiche“ býður upp á ómótstæðilega blöndu af bragði og áferð. Það er fullkomin stjarna fyrir kvöldverði fjölskyldunnar eða brunches. Smakkaðu og verða ástfangin! 🥦🍖🥧
