Rabarbaraterta: einföld og ljúffeng uppskrift

Láttu þig freista af þessari rabarbarabökuuppskrift, bæði bragðmikilli og sætri. Tilvalin uppskrift til að njóta árstíðabundins rabarbara.

Undirbúningstími: 30 mínútur
Eldunartími: 40 mínútur
Skammtar: 6 manns

Hráefni:

Fyrir deigið:

• 200g hveiti
• 100 g smjör
• 50 g af sykri
• 1 egg
• 1 klípa af salti

Fyrir skreytinguna:

• 500 g af rabarbara
• 150 g af sykri
• 2 egg
• 20cl af þykkri crème fraîche

Undirbúningur:

1. Útbúið deigið

Blandið saman hveiti, sykri, smjöri skorið í litla bita og salti í salatskál. Hnoðið þar til þú færð sandi þykkt. Bætið egginu saman við og blandið þar til þú færð einsleitt deig. Mótið kúlu, pakkið inn í matarfilmu og látið standa í kæliskáp í 30 mínútur.

2. Undirbúið rabarbarann

Á meðan skaltu afhýða rabarbarann ​​og skera í litla bita. Setjið þær í sigti, stráið 50 g af sykri yfir og látið leka í 30 mínútur.

3. Forhitið ofninn

Forhitið ofninn þinn í 180°C (hitastillir 6).

4. Dreifið deiginu

Taktu deigið úr kæliskápnum og dreifðu því í tertuform. Stingið í botn tertunnar með gaffli.

5. Undirbúið fyllinguna

Þeytið eggin í salatskál með restinni af sykrinum og crème fraîche. Bætið rabarbaranum út í og ​​blandið vel saman.

6. Settu tertuna saman

Hellið fyllingunni á deigið og bakið í um 40 mínútur, eða þar til tertan er gullinbrún og fyllingin er stíf.

Látið kólna áður en það er borðað. Njóttu matarins!