Mjólkurlausar pönnukökur tilbúnar á 5 mínútum: fljótleg uppskrift fyrir annasama morgna

Langar þig í gómsætar pönnukökur í morgunmat en þú hefur ekki lengur mjólk við höndina eða ert þú með laktósaóþol? Ekkert mál! Uppgötvaðu þessa mjólkurlausu pönnukökuuppskrift, tilbúin á aðeins 5 mínútum. Auðvelt að gera, það hentar líka fólki sem fylgir glútenlausu, egglausu eða vegan mataræði. Fullkomið fyrir annasama morgna á meðan þú nýtur heimabakaðra sætra pönnukökum.

Hráefni fyrir um það bil 10 pönnukökur:

• 200g hveiti (klassískt hveiti eða glútenlaust hveiti fyrir glútenlausa útgáfu)
• 50 g af sykri (valfrjálst, fyrir sætar crepes)
• 2 matskeiðar af jurtaolíu (sólblómaolía, repja eða kókos)
• **500 ml af jurtamjólk (sojadrykkur, möndlur, hafrar, hrísgrjón…)
• 1 teskeið af vanilluþykkni eða appelsínublóm (valfrjálst)
• Klípa af salti

Valfrjálst fyrir útgáfu án eggs : Skiptið eggjunum út fyrir 100 g af jógúrt grænmeti (soja eða kókos) eða 1 mulinn banani.

Myndband:

Undirbúningur (5 mínútur):

1. Í stórri skál, blandaðu því saman hveiti, sykur og klípa af salti. Ef þú velur glúteinlausa útgáfu skaltu nota viðeigandi hveiti (hrísgrjón, bókhveiti, glútenlaus blanda).
2. Bæta við jurtaolíu og blandið létt saman.
3. Bætið jurtamjólkinni smám saman út í á meðan þeytt er til að forðast kekki. Þú getur notað sojamjólk, möndlu, hafrar eða önnur jurtamjólk að eigin vali.
4. Bætið vanilluþykkni út í eða appelsínublóm til að bragðbæta pönnukökudeigið.
5. Fyrir egglausa útgáfu, samþætta grænmetisjógúrt eða mulinn bananinn í undirbúninginn og blandið vel saman.
6. Látið deigið hvíla nokkrar mínútur ef þú hefur tíma, annars geturðu farið beint í eldamennsku.

Matreiðsla:

1. Hitið crepe maker eða non-stick pönnu yfir meðalhita. Ef þarf, smyrjið létt með smá olíu eða grænmetissmjörlíki.
2. Hellið smá sleif af deigi á pönnunni, hallaðu því til að dreifa deiginu jafnt.
3. Eldið hverja pönnuköku um það bil 1 til 2 mínútur á hvorri hlið, þar til þær eru ljósbrúnar.
4. Staflaðu pönnukökunum á disk og hyljið þær til að halda þeim heitum.

Ábendingar og afbrigði:

• Vegan pönnukökur : Þessi uppskrift er náttúrulega vegan ef þú notar jurtamjólk og skiptir eggjunum út fyrir jurtajógúrt eða banana.
• Glútenfrítt : Notaðu a glútenlaust hveiti eins og hrísgrjónamjöl, bókhveiti eða blöndu af glútenfríu hveiti í sölu.
• Sætar eða bragðmiklar pönnukökur : Stilltu sykurmagnið að þínum óskum eða slepptu því fyrir bragðmiklar crepes. Þú getur líka bætt við arómatískum kryddjurtum eða kryddi til að breyta bragðinu.
• Auðvelt pönnukökudeig án kekkja : Ef þú hefur áhyggjur af kekkjum geturðu blandað deiginu með handþeytara eða sett í blandara til að fá fullkomlega mjúka áferð.
• Sælkera álegg : Ekki hika við að fylgja pönnukökunum með ferskum ávöxtum, sultu, hlynsírópi, bræddu súkkulaði eða öðru áleggi að eigin vali.