Matreiðslu opinberun: Kjúklingatagine með grænmeti og sveskjum, ferðalag fyrir skilningarvitin

Uppgötvaðu leyndarmál kjúklingatagine með grænmeti og sveskjum, a framandi uppskrift sem mun heilla kvöldin þín. Sprenging af bragði sem mun flytja þig beint inn í hjarta marokkóskra matargerðarhefða.

Kjúklingatagine með grænmeti og sveskjum: Hefðbundinn réttur fundinn upp á ný

Hráefni:

• Kjúklingafætur :4
• Gulrætur : 3, skorið í hringi
• Kúrbít : 2, skorið í hringi
• Laukur : 2, hakkað
• Hvítlaukur : 3 fræbelgir, saxaðir
• Sveskjur Stærð: 150g, grýtt
• Kjúklingasoð : 500ml
• Tagine krydd : 1 matskeið (kúmen, kóríander, kanill, túrmerik)
• Ólífuolía : til að elda
• Salt og pipar : eftir smekk
• Ferskt kóríander : til að skreyta

Undirbúningur:

1. Kjúklingamarinering : Blandið kjúklingalærunum saman við tagine-kryddið, hvítlauk, salti og pipar. Látið marinerast í að minnsta kosti 30 mínútur.
2. Elda kjúkling : Brúnið kjúklingalærin í ólífuolíu í tagine eða stórum potti. Fjarlægðu og pantaðu.
3. Sofrito : Í sama tagine, brúnið laukinn þar til þau eru hálfgagnsær. Bætið gulrótum og kúrbít út í og ​​steikið í nokkrar mínútur.
4. Samkoma : Settu kjúklinginn aftur í tagine. Bætið sveskjunum út í og ​​hellið kjúklingasoðinu út í. Lokið og látið malla í um 40 mínútur.
5. Frágangur : Athugaðu kryddið og bætið fersku kóríander út í áður en það er borið fram.

Berið þetta kjúklingatagine fram með grænmeti og sveskjum með kúskús eða marokkóbrauði fyrir ekta matreiðsluupplifun. Þessi réttur, ríkur af bragði og litum, er fullkominn fyrir fjölskyldukvöldverð eða sérstök tilefni. Bon appetit og njóttu matreiðsluferðar þinnar! 🍗🥕🍇🌍