Leyniuppskrift: Létt súkkulaði og ricotta muffins: ótrúlega rakt og lítið í kaloríum

Þessar léttu súkkulaði- og ricottamuffins eru fullkomin sönnun þess að þú getur notið dýrindis eftirréttar án þess að hafa áhyggjur af hitaeiningunum! Með sinni mjúku áferð og ákafa súkkulaðibragði eru þau algjörlega ómótstæðileg. Fylgdu auðveldu uppskriftinni okkar til að búa til þessar ljúffengu muffins heima!

Uppskrift að léttum súkkulaði- og ricotta-muffins: Matgæði án sektarkenndar!

Hráefni

• 250 g ricotta
• 100 g af dökkt súkkulaði
• 100 g af sykri
• 2 egg
• 50 g smjör
• 200g hveiti
• 1 poki af lyftidufti
• 1 klípa af salti

Undirbúningur

1. Forhitið ofninn: Forhitaðu ofninn þinn í 180°C (350°F). Klæðið muffinsform með pappírsfóðri.
2. Bræðið súkkulaðið: Brjótið súkkulaðið í bita og bræðið það í bain-marie eða í örbylgjuofni.
3. Útbúið muffinsblönduna: Blandið saman ricotta, sykri, eggjum og bræddu smjöri í stórri skál. Bætið hveiti, geri og salti saman við. Blandið þar til þú færð einsleitt deig.
4. Bætið súkkulaðinu út í: Bætið brædda súkkulaðinu út í blönduna og blandið vel saman.
5. Fylltu formin: Fylltu hvern bolla tvo þriðju af muffinsdeiginu.
6. Matreiðsla: Bakið í um það bil 20 mínútur, eða þar til muffinsin hafa lyft sér vel og tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.
7. Kæling: Látið muffinsin kólna á pönnunni í nokkrar mínútur og setjið þær síðan yfir á vírgrind til að kólna alveg.

Njóttu þessara léttu súkkulaði- og ricottamuffins sem eftirrétt eða snarl. Þær eru svo rakar og súkkulaðiríkar að þú munt ekki trúa því að þær séu kaloríusnautar! Njóttu þessarar eftirláts án sektarkenndar. Gleðilegt smakk!