Laxapasta: Uppgötvaðu leyndarmálið sem breytir öllu!

Langar þig í huggandi rétt ríkan af bragði? Horfðu ekki lengra! Þetta laxapasta mun gjörbylta hádegis- og kvöldverði. Leyndar innihaldsefnið okkar? Lestu áfram til að komast að því!

Hráefni fyrir laxapasta með leyniefninu

• 250 g pasta að eigin vali
• 2 fersk laxaflök
• 1 saxaður laukur
• 2 hvítlauksrif, söxuð
• 150ml ferskur rjómi
• Börkur og safi úr sítrónu
• 2 matskeiðar af ólífuolíu
• Salt og pipar
• Hakkað fersk steinselja til skrauts
• Leyniefni: 50 g kapers

Að útbúa laxapasta með leyniefninu

1. Undirbúið pasta: Byrjaðu á því að elda pastað samkvæmt leiðbeiningum á pakka þar til það er al dente. Tæmdu og geymdu.
2. Að elda laxinn: Á meðan pastað er að elda skaltu hita matskeið af ólífuolíu á stórri pönnu yfir miðlungshita. Bætið laxaflökunum út í og ​​steikið í um 4-5 mínútur á hvorri hlið eða þar til þær eru fallega brúnaðar og eldaðar að ykkar smekk. Takið af hitanum og setjið til hliðar.
3. Útbúið sósuna: Setjið matskeið af ólífuolíu á sömu pönnu og steikið laukinn og hvítlaukinn þar til mjúkur. Bætið síðan kapers, sítrónuberki og safa og crème fraîche út í. Blandið vel saman og látið malla í nokkrar mínútur.
4. Settu fatið saman: Krumla það eldaður lax og bætið því út í sósuna. Bætið soðnu pastanu saman við og blandið vel saman þannig að allt verði vel húðað í sósunni.
5. Berið fram: Kryddið með salti og pipar eftir smekk, skreytið með saxaðri ferskri steinselju og berið fram strax.

Þarna ertu kominn með algerlega ljúffenga laxapastauppskrift með smá ívafi þökk sé leyndu hráefninu okkar: kapers. Þessi litlu ber gefa bragð af sýrustigi sem kemur fullkomlega jafnvægi á ríkuleika laxsins og rjómans. Algjör unun! Njóttu matarins!