Útbúið kúrbítstertu fyrir léttan hádegisverð eða kvöldmat, fulla af bragði. Með stökkri skorpu, mjúkum kúrbít og rjómafyllingu er þessi terta auðgerð unun.
Innihald fyrir kúrbítsbökuna þína:
- 1 smjördeig
- 2 meðalstór kúrbít
- 200ml ferskur rjómi
- 3 egg
- 100 g rifinn ostur
- 1 hvítlauksgeiri
- Salt og pipar eftir smekk
- Nokkrir greinar af fersku timjan
Skref fyrir skref undirbúningur fyrir fullkomna kúrbítsböku:
- Undirbúningur deigsins: Smyrjið smjördeiginu í tertuform og stingið í botninn með gaffli. Hitið ofninn í 180°C.
- Undirbúningur kúrbítsins: Þvoið kúrbítinn og skerið í þunnar sneiðar. Saxið hvítlauksrifið.
- Undirbúningur fyllingarinnar: Þeytið eggin í skál með crème fraîche. Bætið við rifnum osti, hakkaðri hvítlauk, salti, pipar og timjan. Blandið vel saman.
- Að setja tertan saman: Raðið kúrbítssneiðunum á tertubotninn. Hellið eggja- og rjómablöndunni yfir kúrbítinn.
- Að elda bökuna: Bakið kúrbítstertuna í 30 til 35 mínútur, eða þar til fyllingin er gullinbrún og sætabrauðið stökkt.
Njóttu þessarar kúrbítstertu, fullkomin fyrir létta máltíð eða fágaðan forrétt í kvöldverði með vinum.
