Kjúklingapönnukaka með grænmeti: Grænmetisbyltingin á disknum þínum

Segðu bless við matreiðslurútínuna með þessum grænmetiskjúklingapönnukökum, hollum, bragðgóðum og ótrúlega auðveldum rétti. Fullkomið fyrir grænmetisætur eða þá sem vilja bæta snertingu af sköpunargáfu við mataræðið!

Kjúklingabaunagaletta með grænmeti: Stökk og bragðgóð blanda

Hráefni:

• Kjúklingabaunir : 400g, tæmd og skoluð
• Gulrót : 1, rifinn
• Kúrbít : 1, rifinn
• Rauðlaukur : 1, smátt saxað
• Hvítlaukur : 2 negull, sneiddur
• Kúmenduft : 1 teskeið
• Ferskt kóríander : saxað, 2 matskeiðar
• Kjúklingabaunamjöl : 100g
• Ólífuolía : til að elda
• Salt og pipar : eftir smekk

Undirbúningur:

1. Undirbúningur grunns : Blandaðu saman í blandara kjúklingabaunir, laukur, hvítlaukur, kúmen, kóríander, salt og pipar. Blandið þar til þú færð gróft deig.
2. Að bæta við grænmeti : Færið blönduna yfir í stóra skál. Hrærið rifnum gulrótum og kúrbítnum saman við og bætið síðan kjúklingabaunahveitinu smám saman út í þar til blandan er orðin nógu þétt til að mynda bökunarbollur.
3. Mótið kökurnar : Skiptið blöndunni í jafna hluta og mótið kex.
4. Matreiðsla : Hitið ólífuolíuna á pönnu við meðalhita. Steikið kökurnar í 3-4 mínútur á hvorri hlið, þar til þær eru gylltar og stökkar.
5. Þjónusta : Berið fram heitt, með uppáhalds sósunni eða fersku salati.

Þessar grænmetiskjúklingapönnukökur eru ekki bara ljúffengar heldur líka ótrúlega nærandi. Fullkominn réttur fyrir léttan kvöldverð eða sem hollt snarl yfir daginn. Prófaðu þá og enduruppgötvaðu ánægjuna af því að borða hollt! 🥕🍲🌿