Kalt pastasalat: Létt og mettandi sumargott

Búðu til kalt pastasalat fyrir einfalda, frískandi og ljúffenga sumarmáltíð. Þessi fjölhæfa uppskrift gerir þér kleift að nota uppáhalds grænmetið þitt og bæta við próteini fyrir fullan rétt.

Hráefni fyrir kalt pastasalatið þitt:

• 500 g stutt pasta (penne, fusilli, farfalle)
• 2 þroskaðir tómatar
• 1 agúrka
• 1 rauð paprika
• 100 g feta
• Nokkur basilíkublöð
• Fyrir vínaigrettuna: 4 matskeiðar af ólífuolíu, 2 matskeiðar af balsamikediki, salt og pipar

Skref fyrir skref undirbúningur fyrir fullkomið kalt pastasalat:

1. Undirbúningur pasta: Eldið pastað samkvæmt leiðbeiningum á pakka. Þegar þau eru soðin skaltu tæma þau og skola þau með köldu vatni til að stöðva eldunina og kæla þau.
2. Undirbúningur grænmetis: Á meðan pastað er að eldast, þvoið og skerið tómatana, gúrkuna og piparinn í litla teninga.
3. Undirbúningur vínaigrettunnar: Blandaðu saman ólífuolíu, balsamikediki, salti og pipar í skál til að búa til einfalda en bragðmikla vínaigrette.
4. Að setja saman salatið: Blandið saman pastanu, grænmetinu, mulnu fetaostinum og söxuðu basilíkunni í stóra salatskál. Hellið dressingunni yfir og hrærið vel svo allt verði vel húðað.
5. Þjónusta: Berið fram pastasalatið þitt strax kalt eða geymdu það í kæli til að bera það fram síðar. Þetta salat er fullkomið fyrir lautarferðir, skyndibitamat eða utandyra.

Njóttu þessa kalda pastasalats sem er auðvelt að útbúa sumarmáltíð sem skortir ekki bragðið.