Hindberja tiramisu: ljúffeng og frískandi uppskrift

Finndu út hvernig á að undirbúa a ljúffengt hindberja tiramisu. Þessi uppskrift, einföld og fljótleg í gerð, mun gleðja bragðlauka gesta þinna. Þú verður hissa á hinni fullkomnu samsetningu af sætleika mascarpone kremsins og sýrustigi hindberjanna.

Undirbúningstími: 30 mínútur
Hvíldartími: 4 klst
Skammtar: 6 manns

Hráefni:

250 g mascarpone
3 egg
100 g af sykri
200 g fersk hindber
20 skeiðar kex
1 poki af vanillusykri
Hindberjasafi eða coulis til að bleyta kexið

Undirbúningur:

1. Skiljið eggjahvíturnar frá eggjarauðunum

Byrjaðu á því að skilja eggjahvíturnar frá eggjarauðunum. Geymið hvíturnar í skál til að þeyta þær þar til þær verða stífar síðar.

2. Útbúið mascarpone kremið

Blandið eggjarauðunum saman við sykur og vanillusykur í salatskál þar til blandan verður hvít. Bætið þá mascarpone út í og þeytið þar til þú færð slétt krem.

3. Þeytið eggjahvíturnar

Þeytið eggjahvíturnar þar til þær eru stífar. Settu þau varlega inn í fyrri undirbúning með því að nota spaða til að halda þeim léttum.

4. Leggið kexið í bleyti

Leggið kexið í bleyti með skeið af hindberjasafa eða coulis og setjið þau svo neðst á fat.

5. Undirbúið tiramisu

Setjið helminginn af mascarpone kreminu yfir kexið og raðið síðan lag af hindberjum. Endurtaktu aðgerðina í annað sinn. Endið með nokkrum hindberjum til skrauts.

6. Láttu það hvíla

Settu hindberja-tiramisu í kæliskáp í að minnsta kosti 4 klukkustundir áður en það er borið fram. Best er að undirbúa það daginn áður þannig að það verði mjög þétt.

Athugið:

Ekki hika við að bæta rifnu hvítu súkkulaði ofan á rétt áður en það er borið fram til að fá meiri eftirlátssemi. Njóttu matarins!