Finndu út hvernig á að undirbúa a ljúffengt hindberja tiramisu. Þessi uppskrift, einföld og fljótleg í gerð, mun gleðja bragðlauka gesta þinna. Þú verður hissa á hinni fullkomnu samsetningu af sætleika mascarpone kremsins og sýrustigi hindberjanna.
Undirbúningstími: 30 mínútur
Hvíldartími: 4 klst
Skammtar: 6 manns
Hráefni:
- 250 g mascarpone
- 3 egg
- 100 g af sykri
- 200 g fersk hindber
- 20 skeiðar kex
- 1 poki af vanillusykri
- Hindberjasafi eða coulis til að bleyta kexið
Undirbúningur:
1. Skiljið eggjahvíturnar frá eggjarauðunum
Byrjaðu á því að skilja eggjahvíturnar frá eggjarauðunum. Geymið hvíturnar í skál til að þeyta þær þar til þær verða stífar síðar.
2. Útbúið mascarpone kremið
Blandið eggjarauðunum saman við sykur og vanillusykur í salatskál þar til blandan verður hvít. Bætið þá mascarpone út í og þeytið þar til þú færð slétt krem.
3. Þeytið eggjahvíturnar
Þeytið eggjahvíturnar þar til þær eru stífar. Settu þau varlega inn í fyrri undirbúning með því að nota spaða til að halda þeim léttum.
4. Leggið kexið í bleyti
Leggið kexið í bleyti með skeið af hindberjasafa eða coulis og setjið þau svo neðst á fat.
5. Undirbúið tiramisu
Setjið helminginn af mascarpone kreminu yfir kexið og raðið síðan lag af hindberjum. Endurtaktu aðgerðina í annað sinn. Endið með nokkrum hindberjum til skrauts.
6. Láttu það hvíla
Settu hindberja-tiramisu í kæliskáp í að minnsta kosti 4 klukkustundir áður en það er borið fram. Best er að undirbúa það daginn áður þannig að það verði mjög þétt.
Athugið:
Ekki hika við að bæta rifnu hvítu súkkulaði ofan á rétt áður en það er borið fram til að fá meiri eftirlátssemi. Njóttu matarins!