Hin óbilandi uppskrift að marinières kræklingi: tímalaus klassík sem flytur þig beint á ströndina!

Undirbúningstími: 20 mínútur
Eldunartími: 10 mínútur
Skammtar: 4 manns

Moules marinières eru táknræn uppskrift franskrar matargerðar. Þessi fljótlega og einfalda uppskrift veitir þér ánægjuna af því að smakka ferskan krækling með bragði sjávar.

Hráefni:

• 2 kg af kræklingi
• 2 skalottlaukar
• 3 hvítlauksrif
• Búnt af steinselju
• 50 g smjör
• 1 glas af þurru hvítvíni
• Salt og pipar

Undirbúningur:

1. Þrif á mótum

Skolaðu kræklinginn með köldu vatni og penslaðu hann til að fjarlægja óhreinindi. Fjarlægðu “skeggið” úr mótunum, það er að segja þræðina sem standa út.

2. Undirbúningur skalottlaukur og hvítlauk

Afhýðið og saxið skalottlaukana og hvítlaukinn smátt.

3. Elda kræklinginn

Bræðið smjörið í stórum potti. Bætið söxuðum skalottlaukum og hvítlauk út í, síðan kræklingnum. Blandið vel saman þannig að allur kræklingurinn verði húðaður með smjöri. Bætið hvítvíninu út í og ​​setjið lok á. Eldið við háan hita í um það bil 10 mínútur, hrærið af og til, þar til allur kræklingurinn er opinn.

4. Frágangur

Þegar kræklingurinn er soðinn er saxaðri steinselju bætt út í og ​​blandað vel saman. Kryddið með salti og pipar ef þarf.

Og þarna hefurðu það, marinières kræklingurinn þinn er tilbúinn til að njóta sín!

Njóttu þessara ljúffengu Moules Marinières, tímalauss klassíkar sem mun flytja þig beint á ströndina!