Grænmetisfylltur kúrbít: hollur og bragðgóður réttur

Skoðaðu holla og bragðgóða uppskrift með grænmetisfyllta kúrbítnum okkar. Fyllt með grænmeti og kínóa, þessi kúrbít er tilvalinn aðalréttur fyrir mettandi og bragðmikla grænmetismáltíð.

Innihald fyrir grænmetisfylltan kúrbítinn þinn:

• 4 meðalstór kúrbít
• 100 g kínóa
• 1 laukur
• 1 rauð paprika
• 100 g sveppir
• 2 hvítlauksgeirar
• 1 matskeið af ólífuolíu
• Salt og pipar eftir smekk
• 100 g rifinn ostur (má sleppa)

Skref fyrir skref undirbúningur fyrir fullkomið grænmetisfyllt kúrbít:

1. Undirbúningur kúrbítsins: Þvoið kúrbítinn, skerið í tvennt eftir endilöngu og takið úr þeim með skeið. Geymið kjötið.
2. Matreiðsla quinoa: Eldið kínóa samkvæmt leiðbeiningum á pakka.
3. Undirbúningur fyllingarinnar: Hitið ólífuolíuna á pönnu og bætið söxuðum lauk, hægelduðum pipar, sveppum og söxuðum hvítlauk út í. Bætið kúrbítskjötinu út í og ​​eldið þar til grænmetið er meyrt.
4. Að setja saman kúrbítinn: Bætið soðnu kínóa út í grænmetisblönduna, saltið og piprið. Fylltu út holóttan kúrbítinn með þessari blöndu og stráðu rifnum osti yfir ef vill.
5. Elda kúrbítinn: Setjið fyllta kúrbítinn í gratínmót og bakið í 180°C heitum ofni í 20 til 25 mínútur, eða þar til kúrbíturinn er mjúkur og osturinn gullinn.

Njóttu þessa grænmetisfylltu kúrbíts, nærandi og ljúffengrar máltíðar sem mun gleðja alla sælkera.