Hver sagði að grillið væri aðeins fyrir kjötunnendur? Þessar þrjár grænmetisuppskriftir munu sanna að þú hafir rangt fyrir þér. Finndu út hvernig á að búa til bragðgott og bragðmikið grænmetisgrill!
1. Grillgrænmetisspjót
Hráefni
- Mismunandi árstíðabundið grænmeti (pipar, kúrbít, sveppir, kirsuberjatómatar, laukur)
- Ólífuolía
- Jurtir frá Provence
- Salt og pipar
Undirbúningur
- Skerið niður grænmetið: Skerið grænmetið í jafnstóra bita, nógu stóra til að falla ekki í gegnum grillgrillin.
- Marineraðu grænmetið: Blandið grænmetinu saman við ólífuolíu, Provence kryddjurtum, salti og pipar í stórri skál.
- Gerðu teini: Þræðið grænmetið á teini, skiptu um liti fyrir sjónræn áhrif.
- Matreiðsla: Grillið teinarnir á grillinu, snúið þeim reglulega þannig að þeir verði fallega brúnaðir á öllum hliðum.
2. Grænmetisborgari Black Bean Burger
Hráefni
- 1 dós af svörtum baunum
- 1 laukur
- 2 hvítlauksgeirar
- 1/2 bolli brauðrasp
- Krydd (kúmen, paprika, svartur pipar)
- Ólífuolía
- Hamborgarabrauð
- Álegg (salat, tómatar, laukur, avókadó, tómatsósa, sinnep)
Undirbúningur
- Undirbúið blönduna: Í skál, stappið svörtu baunirnar með gaffli. Bætið söxuðum lauknum og hvítlauknum, brauðraspi og kryddi saman við. Blandið vel saman.
- Mótið hamborgarana: Gerðu pönnukökur með baunablöndunni.
- Matreiðsla: Grillið hamborgarana á grillinu í um 5 mínútur á hvorri hlið.
- Settu saman hamborgarana: Setjið patty á hamborgarabollu, bætið áleggi að eigin vali út í og setjið hinn helminginn af bollunni yfir.
3. Gamaldags kartöflusalat
Hráefni
- 1 kg af kartöflur með stífu holdi
- 2 matskeiðar af sinnepi
- 1/4 bolli eplaedik
- 1/2 bolli ólífuolía
- Salt og pipar
- Saxaður graslaukur
Undirbúningur
- Að elda kartöflurnar: Eldið kartöflurnar í vatni þar til þær eru mjúkar. Látið þær kólna og skerið þær í teninga.
- Undirbúið vínaigrettuna: Blandið sinnepi, eplasafi, ólífuolíu, salti og pipar í skál.
- Setjið salatið saman: Blandið kartöflunum saman við vínaigrettuna í stórri salatskál. Bætið söxuðum graslauk út í og blandið vel saman.
Þetta er það sem þú þarft til að útbúa fullkomið grænmetisgrill! Njóttu þessara dýrindis grænmetisrétta, fullkomnir fyrir sumarmáltíð utandyra. Njóttu matarins!
