Auðveld uppskrift af crepe deigi

Hráefni:

– 250 g hveiti
– 250 g maíssterkju
– 6 egg
– 1 lítri af mjólk eða (
– hálf mjólk, hálf vatn)
– 2 klípur af salti
– olía

Undirbúningur

1. Blandið sigtuðu hveitinu saman við mjólkina (eða vatnið í salatskál), hrærið vel til að fá vökvamassa.
2. Þeytið eggin í eggjaköku og bætið þeim saman við hveitið og mjólkina.
3. Bætið við salti og 2 matskeiðum af olíu.
4. Látið deigið hvíla í 2 klst.
5. Eldið pönnukökurnar á pönnu með olíu og njótið.