Auðveld glúteinlaus og laktósalaus kexuppskrift

Þessar kökur eru fullkomnar fyrir fólk sem þjáist af glúteni eða laktósa. Þeir eru líka mjög bragðgóðir og auðvelt að útbúa.

Glútenfríar og laktósalausar smákökur

• Erfiðleikastig: auðvelt
• Lengd: 20 mínútur (undirbúningur) + 12 til 15 mínútur (elda)

Hráefni

• 100 g hrísgrjónamjöl
• 50 g kókossykur
• 50 g ósykrað eplamauk
• 1 egg
• 1 matskeið brædd kókosolía
• 1 teskeið af lyftidufti
• 1 teskeið af vanillu

Uppskriftin skref fyrir skref:

1. Hitið ofninn í 180 gráður C.
2. Blandið saman hrísgrjónamjöli, kókossykri og lyftidufti í skál.
3. Bætið egginu, eplamaukinu, bræddu kókosolíu og vanillu út í. Blandið þar til þú færð einsleitt deig.
4. Mótið kúlur af deigi og leggið þær á bökunarplötu klædda bökunarpappír.
5. Bakið í 12 til 15 mínútur, eða þar til kökurnar eru gullinbrúnar.
6. Látið kólna áður en það er borðað.

Ráð : Fyrir smá auka marr geturðu bætt hnetum eða vegan súkkulaðibitum í deigið áður en það er bakað.