Þessar kökur eru fullkomnar fyrir fólk sem þjáist af glúteni eða laktósa. Þeir eru líka mjög bragðgóðir og auðvelt að útbúa.
Glútenfríar og laktósalausar smákökur
- Erfiðleikastig: auðvelt
- Lengd: 20 mínútur (undirbúningur) + 12 til 15 mínútur (elda)
Hráefni
- 100 g hrísgrjónamjöl
- 50 g kókossykur
- 50 g ósykrað eplamauk
- 1 egg
- 1 matskeið brædd kókosolía
- 1 teskeið af lyftidufti
- 1 teskeið af vanillu
Uppskriftin skref fyrir skref:
- Hitið ofninn í 180 gráður C.
- Blandið saman hrísgrjónamjöli, kókossykri og lyftidufti í skál.
- Bætið egginu, eplamaukinu, bræddu kókosolíu og vanillu út í. Blandið þar til þú færð einsleitt deig.
- Mótið kúlur af deigi og leggið þær á bökunarplötu klædda bökunarpappír.
- Bakið í 12 til 15 mínútur, eða þar til kökurnar eru gullinbrúnar.
- Látið kólna áður en það er borðað.
Ráð : Fyrir smá auka marr geturðu bætt hnetum eða vegan súkkulaðibitum í deigið áður en það er bakað.
