Auðveld apríkósaterta: fullkominn sumareftirréttur

Smakkaðu á besta sumarsins með auðveldu uppskriftinni okkar af fondant apríkósutertu. Þessi glæsilegi eftirréttur, fullkominn fyrir hvaða tilefni sem er, undirstrikar sætt og örlítið súrt bragð af apríkósum í ljúffengri rökri tertu. Jafnvel þótt þú sért ekki bökunarsérfræðingur, þá er þessi uppskrift einföld í gerð og mun gefa þér glæsilegan árangur.

Hráefni:

• 1 smjördeig tilbúið til að rúlla út
• 800 g ferskar apríkósur
• 150 g flórsykur
• 2 egg
• 100 g af möndludufti
• 20cl af þykkri crème fraîche
• 1 teskeið af vanilluþykkni

Undirbúningur:

1. Forhitið ofninn þinn í 180°C (350°F) og dreifið smjördeiginu í tertuform sem er 24 cm í þvermál. Stingið botninn með gaffli.
2. Þvoið apríkósurnar, skerið þær í tvennt og hellið í þær.
3. Raðið apríkósuhelmingunum með skurðhliðinni upp á deigið.
4. Þeytið eggin með sykrinum í skál þar til þau eru froðukennd. Bætið möndluduftinu, crème fraîche og vanilluþykkni út í og ​​blandið vel saman.
5. Hellið þessari blöndu yfir apríkósurnar.
6. Bakið í 35-40 mínútur, eða þar til tertan er orðin gullinbrún og fyllingin stinn.
7. Látið kólna áður en þessi mjúka apríkósuterta er borin fram. Til að fá enn ljúffengari eftirrétt skaltu bæta við vanilluís eða snerta af þeyttum rjóma.

Þetta auðveld apríkósuterta að gera er hreint sumargleði. Sætserta bragðið og mjúka áferðin gera hann að ómissandi eftirrétt tímabilsins.